Przejdź do treści
Він не такий «потужний», як термогеники , але ідеально підтримує ці процеси. Тому його можна ефективно поєднувати зі спалювачами жиру на основі кофеїну та L-карнітином, щоб додати новий стимул та одночасно посилити ефект інших. CLA також відносно часто використовується як окрема добавка під час періодів сушки — не лише завдяки своїй активній ролі в процесах схуднення, але й завдяки своїм корисним для здоров'я та антиоксидантним властивостям.
Звідки взялася CLA?
Ви, мабуть, чули про корисні ненасичені жирні кислоти з групи Омега-6 – лінолева кислота є однією з таких сполук. Вона має екзогенний потенціал, оскільки є незамінною поживною речовиною, і тому повинна надходити ззовні, оскільки організм людини не може синтезувати її самостійно. Чому я почав саме так? Ну, CLA називається кон'югованою лінолевою кислотою, оскільки це один з ізомерів лінолевої кислоти, що характеризується двома подвійними кон'югованими хімічними зв'язками – іноді її також називають руменовою кислотою.
Вона природним чином міститься в молочних продуктах з відносно високим вмістом жиру, а також у м'ясі жуйних тварин. Руменова кислота вперше була виділена в США в Університеті Вісконсин-Медісон – це своєрідний прорив, оскільки це одна з небагатьох природних трансжирних кислот, яка пропонує якісь переваги. Звичайно, існують інші жирні кислоти з такою ж конфігурацією, але вони є продуктом технологічного процесу затвердіння олії – тому не можна стверджувати, що такі жирні кислоти корисні для нашого здоров'я (на відміну від кон'югованої лінолевої кислоти). Загалом і відносно спрощено, CLA можна вважати так званим процесом біогідрування лінолевої кислоти до стеаринової кислоти. Однак весь процес відбувається за участю активних мікроорганізмів, що знаходяться в жуйних тваринах (точніше, в рубцях цих тварин).
Як отримують CLA - біогідрування
Ми вже згадували, що кон'югована лінолева кислота є проміжним продуктом у біогідрогенізації лінолевої та альфа-ліноленової кислот. Цей процес називається гідруванням поліненасичених жирних кислот, яке відбувається переважно у травному тракті жуйних тварин — вони є полігастричними тваринами, а не моногастричними, як люди. Чому це має таке значення?
Все залежить від анаеробних бактерій Butyrivibrio fibrisolvents, які зустрічаються в травному тракті полігастричних тварин. Завдяки їм, а точніше, їхнім ферментам, відбувається так звана ізомеризація молекул лінолевої кислоти. Метаболізм людини та інших видів з однокамерним шлунком означає, що значна частина лінолевої кислоти, що надходить ззовні, всмоктується в тонкому кишечнику, тоді як дуже невеликі кількості потрапляють у товстий кишечник, де піддаються впливу бактеріальних ферментів. Частина CLA, що виробляється у жуйних тварин, «зберігається» в молочному жирі, резервному жирі та внутрішньом’язовому жирі.
Як бачите, тварини з однокамерним шлунком, включаючи людей, здатні виробляти/перетворювати інші сполуки на CLA, але ці кількості занадто малі через метаболічні та фізіологічні умови, і тому мають відносно незначний вплив на організм. Ось чому найбільша кількість CLA міститься в незбираному коров'ячому молоці, незбираних молочних продуктах та яловичині — власне, в жирі цих продуктів.
Вплив на відкладення та зменшення жирової тканини
CLA, як біологічно активна добавка, цінується за свій позитивний вплив під час зменшення надлишку жиру в організмі. Пам'ятаєте розділ про L-карнітин? Я згадував там, що молекули L-карнітину мають здатність зв'язуватися з вищими жирними кислотами (серед жирних кислот, найбільша кількість яких циркулює в організмі), які не здатні проникати через мітохондріальні мембрани та спалюватися/перетворюватися там на енергію.
CLA у своїй біоактивній формі може впливати на якість транспорту жирних кислот, зокрема, вона стимулює транспортування молекул ліпідів у мітохондрії, які є центрами спалювання жиру. Стимулюючи транспорт жирних кислот, захоплюється їх більша кількість і спостерігається відносно вищий поріг спалювання жиру. Отже, можна зробити висновок, що CLA зменшує накопичення вільних жирних кислот у вигляді підшкірної жирової тканини. Що ще?
Завдяки цьому механізму підтримки схуднення, людський організм здатний зберігати запаси енергії, яких вистачає на відносно тривалий час, і таким чином краще використовувати жири для отримання енергії. Тому добавка CLA також надзвичайно корисна для нарощування так званої «пустої», низькокалорійної м’язової маси. Вона також може бути корисною як профілактичний засіб, який під час традиційного нарощування м’язів може зменшити кількість накопиченого жиру під час значного надлишку калорій та вуглеводів. Вона регулює метаболізм жирів в організмі.
Здоров'я!
Оздоровчий вплив CLA на організм людини доведено численними дослідженнями, як лабораторними, так і статистичними. Вона має особливе оздоровче застосування в профілактиці раку – регулярне вживання продуктів з високим вмістом жиру (відповідних продуктів в оптимальних кількостях) пригнічує так звану проліферацію ракових клітин. Таким чином, CLA проявляє цитостатичні властивості щодо раку. Наприклад, у своїх епідеміологічних дослідженнях фіни відзначили зниження захворюваності на рак молочної залози у жінок, які включали належним чином кон'юговану лінолеву кислоту у свій щоденний раціон.
Всупереч поширеній думці, CLA, будучи тваринним жиром, позитивно впливає на рівень холестерину, активно знижуючи загальний рівень холестерину, тим самим регулюючи співвідношення ЛПНЩ до ЛПВЩ (також зменшуючи погану форму холестерину в крові). Вона запобігає окисленню холестерину та знижує рівень тригліцеридів. Дотримуючись цієї лінії міркувань, можна зробити висновок, що CLA має позитивний профілактичний вплив на атеросклероз та функціонування кровоносної та серцево-судинної систем (також захищаючи від інфаркту міокарда та закупорки вен та артерій).
Також є дані про оздоровчий вплив CLA при діабеті II типу, засновані на її впливі на оптимізацію рівня глюкози – невідомо, скільки в цьому правди, але факт один: вживання добавки не зашкодить, а може й допомогти.
Януш Зілковський - www.bb-mag.pl
