Перейти до вмісту
Функціональні продукти харчування: що це таке?
Історія функціональних продуктів харчування бере свій початок у Східній Азії, де їжа часто використовувалася як засіб від певних захворювань. Саму концепцію ввели японці у 1980-х роках, визначивши такі продукти як FOSHU – їжа для певного медичного використання. Функціональні продукти харчування з'явилися в Європі в середині 1990-х років у рамках спеціальної програми Європейської комісії «Наука про функціональне харчування в Європі» (FUFOSE). Однак витоки харчової терапії в лікувальних цілях можна простежити до давніх часів. Гіппократ також рекомендував правильне харчування як засіб боротьби з хворобами.
Поняття функціональності дуже поширене у світі «фітнесу», хоча частіше в контексті тренувань, ніж дієти. Однак варто пам’ятати, що функціональні продукти також були створені значною мірою з урахуванням фізично активних людей. Вони виконують додаткові функції, окрім основної – живлення людського організму. Вони мають благотворний вплив як на психіку, так і на тіло, забезпечуючи підвищений життєвий тонус і допомагаючи активним людям підтримувати гарну форму.
«Нехай їжа буде твоїми ліками, а ліки — твоєю їжею».
Давно відомо, що погане харчування може призвести до багатьох видів захворювань, тому споживання функціональних продуктів може допомогти запобігти хронічним захворюванням, покращити самопочуття (включаючи психічне благополуччя), а також може посилити певні фізіологічні функції.
Коли можна говорити про функціональні продукти харчування?
Що насправді заслуговує на цю назву? Їжа вважається функціональною, коли доведено, що вона суттєво впливає на одну або кілька цільових функцій в організмі (окрім забезпечення поживної цінності), тим самим покращуючи здоров'я або зменшуючи ризик захворювань.
Чи можна класифікувати харчові добавки як функціональні продукти харчування? Ні. Вони корисні для здоров'я, але не вважаються функціональними продуктами харчування. Крім того, функціональний вплив певного продукту харчування має бути спочатку підтверджений клінічними випробуваннями, проведеними незалежними дослідницькими центрами.
Основними критеріями класифікації функціональних продуктів харчування є їхнє цільове використання та склад. Наприклад, продукти, що знижують ризик деяких видів раку, знижують ризик серцево-судинних захворювань, знижують ризик остеопорозу, підходять для спортсменів, для тих, хто піддається високому стресу, для людей похилого віку, впливають на настрій, для бігунів, уповільнюють процеси старіння, а також підходять для вагітних жінок, немовлят та підлітків у фазі росту.
А як щодо тих, хто займається спортом? Фізично активні люди, усвідомлюючи важливість харчування для спортивних результатів, також звертаються до функціональних продуктів. Це, перш за все, продукти, збагачені речовинами, що зміцнюють імунітет.
та витривалість тіла, а також містить багато білка для тих, хто хоче наростити свою фігуру.
Якщо ви хочете подбати про свою фізичну форму та здоров'я, а тема функціональних продуктів вас зацікавила, обов'язково слідкуйте за новинками в нашому магазині...
