Przejdź do treści
Є серед вас шанувальники ранкової кави? Чорної, з молоком, чи, можливо… з маслом? Так, вам не потрібно здивовано терти екран комп’ютера! Кава з маслом існує і навіть має назву – куленепробивна кава.
Хоча дехто вважає куленепробивну каву новинкою, слід знати, що в багатьох культурах кава та чай з маслом користуються значною популярністю протягом поколінь (зокрема, у гімалайських шерпів та ефіопських гураге). Дейв Аспрей, американський блогер, вважається творцем знаменитої куленепробивної кави. Під час подорожі до Тибету він захопився місцевим звичаєм додавати масло яка до чаю. Аспрей дещо змінив рецепт, замінивши чай на каву, а масло яка на коров'яче молоко з олією MCT. Аспрей, прихильник низьковуглеводної дієти, позиціонує куленепробивну каву як альтернативу вуглеводним сніданкам, що сприяє втраті ваги, концентрації та роботі мозку!
Тож, якщо ви не любите їсти одразу вранці, кава Bulletproof може стати для вас чудовим варіантом! Хоча це не повноцінний сніданок, вона забезпечує відчуття ситості та енергії на триваліший період часу. Якщо ви дотримуєтеся дієти (включаючи кетогенну дієту) і хочете скинути кілька зайвих кілограмів, також варто розглянути можливість вживання цієї суміші!
Як приготувати куленепробивну каву?
По суті, вам знадобляться три інгредієнти: 100% арабіка (свіжозмелена), вершкове масло (бажано від свіжих корів, що випасаються на траві) та олія MCT (наприклад, кокосова). Збивайте все приблизно 20-30 секунд і… насолоджуйтесь новим, захопливим смаком!
Переваги вживання куленепробивної кави
Ви знайдете в інтернеті безліч відгуків від людей, які підтверджують, що кава Bulletproof підвищує енергію, покращує концентрацію та навіть допомагає у схудненні. Якщо ви шукаєте наукові докази, варто зосередитися на самих інгредієнтах!
- Кава багата на корисні для здоров'я антиоксиданти. Вона допомагає спалювати жир, покращує кровообіг, підвищує енергію та знижує ризик певних захворювань (зокрема хвороби Паркінсона, діабету та деяких видів раку [1] ).
- Вершкове масло від корів трав'яного випасу містить вищий рівень потужних антиоксидантів (включаючи бета-каротин) та омега-3 жирних кислот, ніж звичайне вершкове масло. Воно також має вищий рівень вітамінів A, D та E [2] .
- Кокосова олія багата на насичені жирні кислоти середньоланцюгового типу (MCT), які не відкладаються у вигляді жиру. Вона також є джерелом лауринової кислоти, яка допомагає боротися з бактеріями, вірусами та грибками. Дослідження показали, що MCT олія сприяє зниженню ваги та покращує рівень холестерину [3] .
Недоліки вживання куленепробивної кави
Хоча очевидно, що всі інгредієнти, що використовуються в каві Bulletproof, пропонують широкий спектр переваг для здоров'я, ще не було проведено жодного дослідження, яке б повністю підтвердило переваги поєднання цих продуктів. Однак щоденне вживання кави Bulletproof може створити хибне відчуття введення здорової звички у ваш раціон — як би ви на це не дивилися, вона призначена для заміни повноцінного прийому їжі. Ще однією проблемою є високий вміст насичених жирів. У надмірному вживанні вона може бути шкідливою. Нарешті, варто зазначити, що вона потенційно може підвищити рівень холестерину (через вміст вершкового масла), тому деяким людям слід просто уникати кави Bulletproof.
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409314/
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2874190/
